Du mixt alle Zutaten zu einem Teig zusammen. Das kannst du mit einem Mixer tun, oder mit deiner Küchenmaschine oder Foodprozessor.Den Backofen auf 150 Grad Ober-Unterhitze aufheizen.
Den Teig streichst du auf ein mit Packpapier ausgelegtes Backblech. Achtung der Teig ist sehr klebrig. Am besten du machst deine Hände sehr nass und streichst den Teig mit deinen Händen glatt. Immer wieder ruhig die Hände nass machen. Verstreiche den Teig über das ganze Backblech, möglichst gleichmäßig.
Jetzt bäckst du den Nudelteig ca. 8 - 10 Minuten - achte auf eine schöne Farbe, und dass es nicht verbrennt. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Lege den gebackenen Teig mit der Papierseite nach oben. Und entferne das Backpapier. Jetzt schneidest du die Nudeln beliebig in Streifen. Je nachdem wie dick du sie magst. Du kannst den Teig auch Rollen und so in Nudeln schneiden.