Den Backofen auf 165 Grad vorheizen. Eine Kastenform mit 9 x 30 cm mit Backpapier ausliegen. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen.
Die Eier mit den restlichen flüssigen Zutaten in einer Schüssel gut durchquirlen. Dann die festen Zutaten dazu rühren. Der Teig hat eine dickbreiige Konsistenz. In die Backform geben und ca. 40 Minuten backen. Mit einer Backnadel prüfen, ob das Brot fertig ist.
Auskühlen lassen. Fertig.