Die gekochten Eier schneidest du am Besten mit einem Eier-Schneider. Einmal normal und dann quer. Du kannst aber natürlich auch einfach die Eier mit einem Messer hacken. Aber nicht pürieren.
Zwiebel fein schneiden. Jungzwiebel in kleine Röllchen. Gürkchen in kleine Stückchen. Alles zusammenmischen. Mayonnaise und Senf dazu. Salz, Pfeffer, Schnittlauch und ein kleines Schlückchen vom Gürkchen-Essig. Abschmecken. Fertig.