Die Kokosraspel und das Mandelmehl gut mischen, dann das Matcha-Pulver, die Zitronenschale dazugeben. Am Schluss den Zitronensaft, den Sirup und das Kokosöl zugeben und gut durchmischen.
Ca, 15 – 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Masse anzieht. Kugeln formen. Wer will, rollt die Kugeln in Kokosraspel oder Chiasamen.