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Gerstenbrei Gerstencongee zum Frühstück
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Gerstencongee aus der TCM

Zubereitungszeit2 Stunden 20 Minuten
Gericht: Frühstück
Küche: Warmes Frühstück
Diet: für Diabetiker geeignet, Fettarm, Laktosefrei, Salzarm, Vegan, Vegetarisch
Keyword: Detox, Laktosefrei, Milchfrei, Paleo, TCM_Diätethik, vegan, vegetarisch, weizenfrei
Thermik: kühlend, neutral
TCM_Funktionskreis: BL, MA, MI, NI
Geschmack: salzig (W), süß (E)
Suchkey: Frühstück, TCM
Servings: 2 Portionen
Calories: 169kcal

Zutaten

Vorschläge für mögliche weitere Zutaten

  • 125 g Beerenfrüchte (H)
  • 1 Schb Ingwer frisch (HEISS) (M Achtung, nicht bei Hitzewallungen!
  • 2 Bl Minze (M) besonders zu empfehlen bei Hitzezuständen
  • 1 EL Kakaopulver (F) wirkt auch leicht wärmend - also Vorsicht
  • 1 EL Sonnenblumenkerne (E)
  • gekochte Karotten oder andere Gemüsesorten
  • 1 EL Hanfsamen (F) besonders bei Entzündungen
  • 1/2 TL Kurkuma (F) mit einer Prise Pfeffer - zu empfehlen, bei Entzündungen

Anleitungen

  • Die Gerste mit den 5 Tassen Wasser in einem Topf geben. Eine Prise Salz dazugeben.
  • Die Kardamomkapseln dazugeben, aufkochen lassen, mit dem Deckel schließen und bei kleiner Flamme den Topf 2 Stunden lang kochen lassen.
  • Den Gerstenbrei in ein Gefäß geben, wo du es länger im Kühlschrank aufbewahren kannst.
  • Anrichten mit frischen Beeren, frischer Minze, gekochtem Gemüse oder auch Pilzen, bei Bedarf mit Kräutern und Gewürzen verfeinern.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 169kcal | Kohlenhydrate: 35.5g | Eiweiss: 4.8g | Fett: 0.7g | Ballaststoffe: 4.4g