Heidelspeis mit Zimt und Nüssen
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die ketogene Ernährung. Besonders dann, wenn du einmal Lust auf ein süßes Frühstück oder auch mal Zwischendurch hast.
Portionen: 1 Person
Kalorien: 400kcal
Zutaten
- 10 g Kokosnussöl nativ bio (E)
- 2 Ei (E, F)
- 20 g Sauerrahm (Schmand, saure Sahne) (H)
- 30 g Heidelbeeren (H)
- 20 g Mandelblättchen (E) geröstete
- Zimt (M)
Wer's süß mag:
- Sukrin/Erythritol (E) nach Belieben
Alternative
- 30 g Himbeere (E, H) statt der Heidelbeeren
Anleitungen
- Eier mit Rahm, Zimt und Süße verqirlen. Kokosöl in der Pfanne schmelzen und Mandelblättchen darin anrösten, Heidelbeeren und Eiermasse dazugeben. Bei kleiner Hitze zur gewünschten Konsistenz stocken lassen.
- Sukrin Melis lässt sich wie Puderzucker verwenden. Nach dem Anrichten könnte man das Gericht noch einmal mit Sukrin und Zimt bestreuen.
Notizen
Originalrezept von Joe Stanger/Schlossberginstitut Wien
Nährwerte
Kalorien: 400kcal | Kohlenhydrate: 4.7g | Eiweiss: 18.1g | Fett: 34.7g