Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die ketogene Ernährung. Besonders dann, wenn du einmal Lust auf ein süßes Frühstück oder auch mal Zwischendurch hast.
Eier mit Rahm, Zimt und Süße verqirlen. Kokosöl in der Pfanne schmelzen und Mandelblättchen darin anrösten, Heidelbeeren und Eiermasse dazugeben. Bei kleiner Hitze zur gewünschten Konsistenz stocken lassen.
Sukrin Melis lässt sich wie Puderzucker verwenden. Nach dem Anrichten könnte man das Gericht noch einmal mit Sukrin und Zimt bestreuen.
Notizen
Originalrezept von Joe Stanger/Schlossberginstitut Wien