Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
Wasser erhitzen und mit dem Joghurt in eine Rührschüssel geben. Es ergibt eine warme Flüssigkeit. Essig und die Eier dazu und kurz rühren.
Jetzt gibst du die trockenen Zutaten dazu und rührst das ganze auf höchster Stufe circa 10 Sekunden. Bitte nicht zu lange rühren. Lass den Teig nun 10 bis 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
Nun den Brotteig aus der Schüssel geben, ein oder wie hier zwei Brote formen, mit Bambusfasern bestreuen und auf einem Bogen Packpapier im Ofen auf der mittleren Schiene - am Gitterrost - ca. 60 Minuten backen.
Nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit.