Unverträglichkeit auf Nüsse

Nüsse weisen einen hohen Gehalt an sogenannten “Antinährstoffen” auf. Siehe dazu den Blogartikel: Antinährstoffe, was ist das?. 

Ähnlich wie Hülsenfrüchte, kann durch Zerkleinern, Rösten und Einweichen, eine bessere Verträglichkeit von Nüssen erreicht werden.
Vorsicht ist bei einer “Nussallergie” geboten. Denn bei einer Nuss-Allergie können auch schon Spuren von Nüssen, sogar lebensgefährliche Reaktionen auslösen. Ist dir eine Nuss-Allergie bekannt, dann habe immer einen entsprechenden Anti-Histamin-Spray zur Hand.

Auch bei einer Histaminunverträglichkeit können Nüsse unter Umständen problematisch sein.

Die Austestung der Nüsse im Vitalmesszentrum in Wien ist KEIN Allergietest! Bei diesem Verfahren wird die Reaktion des Stoffwechsels auf Nüsse getestet.