PRONUTRI Nahrungsmitteltest Lebensmittelliste
Gruppe Nüsse und Trockenobst
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Unverträglichkeit auf Nüsse
Nüsse weisen einen hohen Gehalt an sogenannten „Antinährstoffen“ auf. Siehe Info dazu.
Ähnlich wie Hülsenfrüchte, kann durch Zerkleinern, Rösten und Einweichen, eine bessere Verträglichkeit von Nüssen erreicht werden.
Vorsicht ist bei einer „Nussallergie“ geboten. Auch bei einer Histaminunverträglichkeit können Nüsse unter Umständen problematisch sein.