Ernährung im Herbst
Tipps aus der 5-Elemente Ernährung zur Stärkung von LUNGE/Dickdarm
Immunsystem stärken mit Ernährung aus dem Element Metall
Der Herbst ist die Zeit des Element „METALL“ und wird dem Funktionskreis LUNGE/Dickdarm in der traditionellen chinesischen Medizin zugeordnet. Dabei geht es in der richtigen Ernährung im Herbst um die Stärkung des Immunsystems und Vorbereitung auf den Winter.
Lese mehr zum Funktionskreis LUNGE/Dickdarm und das Element METALL
Die Lunge und die Ernährung
Eine starke MILZ für ein gutes Immunsystem
Das WEI-QI zur Abwehr von Krankheiten
Die Leistungsfähigkeit deiner Lunge ist untrennbar von einem gut funktionierenden Funktionskreis MAGEN/Milz abhängig. Denn die MILZ produziert die Energie, das QI, welches zur LUNGE aufsteigt und vor dort verteilt wird. Unter anderem bildet die LUNGE aus dem QI der Mitte das sogenannte WEI-QI. Das ist das „Abwehr-_QI“ und dafür zuständig, Pathogene wie Kälte, Viren oder Bakterien an der Oberfläche abzuwehren.
Häufige Infekte und Probleme mit dem Geruchssinn
Ist die LUNGE über einen längeren Zeitraum geschwächt und wird nicht optimal mit Energie (QI) versorgt, dann kann sich das in häufigen grippalen Infekten, Kurzatmigkeit, Gesichtsblässe, Nasennebenhöhlenentzündungen und Einschränkungen beim Geruchssinn zeigen. Vielleicht erklärt sich hier auch das Symptom des Geruchssinnverlustes oder -irritationen bei einer Corona-Erkrankung.
Die Transformation von Feuchtigkeit und Schleim
Der Funktionskreis MILZ/Magen ist für die Transformation von Feuchtigkeit zuständig. Zuviel feuchtigkeitsspende Nahrungsmittel wie Milch, Zucker oder auch weißes Mehl (Auszugsmehl), fördern die Feuchtigkeit und können dazu führen, dass die Nase ständig läuft oder verstopft ist.
Lese hier mehr zur Stärkung der „Mitte“ dem Funktionskreis MILZ/Magen
Essen für ein starkes WEI-QI
Kochen für das Immunsystem
Um das Abwehr-QI (WEI-QI) und damit das Immunsystem und die Lunge zu stärken um dich für den Winter vorzubereiten, solltest du möglichst viel gut gekochte Mahlzeiten zu dir nehmen. Suppig, saftig. Und mit leichter Schärfe. Denn dem LUNGEN-Funktionskreis ist der Geschmack SCHARF zugeordnet.
Hier einige Beispiele
- Suppen mit scharfen Gewürzen, Zwiebel- oder Knoblauchsuppe
- Currys mit Ingwer
- Eintöpfe mit Zwiebel und Knoblauch
- Aufläufe mit Chili oder Pfeffer
Das QI bewegen und Schleim ausleiten
Durch eine leichte Schärfe in den Speisen, wird das QI bewegt. So ist auch bei Schleimerkrankungen wie zum Beispiel Schnupfen, ein leicht scharfes Gericht zu bevorzugen. Und das Riechen an einem Pfefferminz-Aromaöl kann hier Erleichterung bringen.
Gewürze spielen zur Aktivierung des Immunsystems überhaupt eine wichtige Rolle. Denn diese liefern auch gleich immunstärkende sekundäre Pflanzenstoffe mit.
Kürbis mit Thymian bestreuen und ab in den Ofen. Schmeckt süßlich, wohlig und aromatisch. Stärkt die LUNGE und ist gut für Magen und Darm. Auch bei Unverträglichkeiten und Verdauungsbeschwerden gut verträglich.
Hokkaidokürbis mit Thymian aus dem Ofen
Ein schnelles Herbstgericht Elemente ERDE & METALL
Im Herbst und Winter ist Kürbis das richtige Gemüse, für deine Verdauungskraft, den Funktionskreis MILZ/Magen (die Mitte). In Kombination mit frischem Thymian aus dem Garten oder von der Fensterbank wird dieses schnelle Gericht zu einem wundervollen Rezept, welches deine LUNGE stärkt. Thymian ist ein wichtiges Kraut im Element METALL und für die LUNGE.
Rezeptvorschlag Kürbis mit Thymian
Ofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Einfach Kürbis putzen und in Spalten schneiden. Die Schale vom Hokkaidokürbis wird mit verwendet und kann gegessen werden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Thymian und ein wenig Salz oder auch Pfeffer bestreuen. Ungefähr 25 Minuten backen. Der Kürbis sollte schön weich sein. Guten Appetit.
Lebensmittelliste im Element METALL
Der scharfe Geschmack in der 5-Elemente Ernährung
In der traditionellen chinesischen Ernährungslehre werden folgende Gemüsesorten und Gewürze, dem Element METALL zugeordnet. ‚Diese sind „SCHARF“ oder auch „WEISS“ (die Farbe des Elements METALL). Daher eignen sie sich besonders, um da QI zu bewegen, Schleim zu transformieren und das Immunsystem zu fördern.
Gemüse und Getreide im Element METALL
- Zwiebel und Knoblauch
- Meerrettich (Kren)
- Kohlrabi, Kraut und Kohl
- Radieschen, weißer Rettich
- Karfiol (Blumenkohl)
- Ingwerwurzel frisch
- Frühlingszwiebel
- chinesischer Lauch
- Peterwurze
- Pastinaken
- Maniok und Konjakwurzel
- Spargel
- Reis
- Hafer
Rezepte zur Stärkung des Immunsystems
Vielleicht fällt dir ja hier gleich auf, dass auch in unserer Kultur viele dieser Nahrungsmittel als „immunstärkend“ gelten. Besonders Knoblauch, Kren (Meerretich), Zwiebel und Ingwer. Du findest im Internet einige interessante Rezepte für den Herbst mit diesen Ingredienzien. Oft werden diese mit naturreinem Honig und/oder Apfelessig sowie mit Kräutern angesetzt.
Liste von Obst speziell gegen Trockenheit
Saftige Ernährung zur Befeuchtung der Lunge und des Dickdarms
Ein trockener Husten, ständiges Räuspern, trockener Mund und trockene Augen, schuppige Haut – die Liste mit Beschwerden bei Trockenheit ist lange. Und es ist ein Zeichen, dass die Säfte gestärkt werden sollten. Wir sagen in der TCM auch, dass ein YIN-Mangel vorliegt.
Lese hier mehr über Säftemangel in der TCM
Kompotte und Säfte zur Tonisierung von YIN
Speziell für deine Ernährung im Herbst, bietet sich saftiges Obst an, welches im Herbst reif wird. Am besten in Form von Kompotten, Obstmus oder auch frischen Säften. Diese werden in der TCM bei LUNGEN-YIN-Mangel und Trockenheit in der LUNGE empfohlen:
Obstsorten im Element METALL
- Birne
- Weintrauben
- Feigen
- Litschi
- Aloe Vera Drinking Gel
Besonders die Birne hat bei Trockenheit in der LUNGE einen hohen Stellenwert.
Rezeptvorschlag Birnenkompott:
Birne schälen, in Spalten schneiden und in Wasser mit den Gewürzen Nelke oder auch Anis/Sternanis dünsten. Die Birne mit einem warmen Frühstück zum Beispiel Porridge aus Haferflocken verzehren. Das Birnen-Wasser trinken.
Aloe, Feigen und Weintrauben helfen besonders bei Trockenheit im Darm.
Aloe Vera Drinking Gel Immun
Der Darmspezialist fürs Immunsystem – Element METALL
Das Aloe Vera Drinking Gel Immun vereint alle wichtigen Eigenschaften, damit du jetzt im Herbst vorsorgen kannst. Denn Aloe Vera Gel liefert die guten Säfte und befeuchtet den Darm, die Haut und die LUNGE. Und durch die Schärfe von 6 % Ingwersaft (METALL), wird Aloe Vera Immun zum echten Herbst- und Winterspezialisten für dein Immunsystem.
Wichtige Spurenelemente wie Selen, Zink und Vitamin C durch natürlichen Zitronensaft sowie naturreinem Honig, runden den Immun-Booster zu einem wohltuendem Getränk für deine Gesundheit ab. Mehr Wohlbefinden und Ruhe im Bauch.
Einnahmeempfehlung für Aloe Vera Immun im Herbst und Winter:
3 x täglich – ungefähr 30 ml pro Portion – vor den Mahlzeiten.
Durch die wärmende, leicht scharfe Wirkung von Aloe Vera Immun wird deine Verdauungskraft gestärkt. Wertvolle Enzyme im Aloe Gel fördern die Verdaulichkeit und die Aufnahme wichtiger Nährstoffe aus dem Essen. Das Essen wird so verträglicher und besser verstoffwechselt. Wichtig auch für alle, wenn du Intoleranzen und Unverträglichkeiten Probleme hast. Und auch, wenn deinem Stoffwechsel ankurbeln möchtest.
Kräuter und Gewürze im Element Metall
Die besondere Würze für das Immunsystem
Pathogene an der Oberfläche abwehren
Wenn du dich verkühlst, wir nennen das in der TCM das ein Pathogen, nämlich Kälte, in dich eingedrungen ist, dann läuft dir ein Schauer über den Rücken. Und bevor du Fieber bekommst, wird dir kalt. Jetzt wäre der richtige Zeitpunkt, eine scharfe Suppe mit scharfen Gewürzen und Kräutern zu essen. Sodass mit der Schärfe das Pathogen an die Oberfläche gebracht wird und durch Schwitzen abgewehrt wird.
Scharfe Gewürze für LUNGE/Dickdarm
Gewürze und Kräuter, welche als SCHARF gelten, nehmen einen hohen Stellenwert im Element METALL ein. Du kennst sicherlich einige davon. Sie können einfach in die Ernährung für den Herbst eingebaut werden. Je nach Verträglichkeit und Geschmack, mehr oder weniger. Einige Gewürze sind leicht scharf und haben sehr positive Wirkung gegen Husten und Heiserkeit. Zum Beispiel Thymian oder auch Salbei. Beides kannst du einfach in deinem Garten oder auf dem Balkon kultivieren.
Salbei kühlt Hitze und ist ein typisches Gewürz in der mediterranen Küche. Kann bei Halsschmerzen oder Heiserkeit, aber auch bei Hitzewallungen unterstützend eingesetzt werden.
Kräuter für die LUNGE
Liste der Kräuter im Element METALL
Folgende Kräuter und Gewürze werden dem Element METALL zugordnet und sollten besonders jetzt im Herbst, aber auch im Winter, vermehrt in unseren Speisen verwendet werden.
- Thymian
- Salbei
- Oregano
- Majoran
- Schnittlauch
- Ingwer
- Spitzwegerich
- Koriandersamen
- Senfkörner
- Eibisch
- Pfeffer und Chili
- Bocksdornfrüchte
- Pfefferminze
- Sternanis, Anis
- Kardamom
- Safran
- Nelken
- Zimt
Die Liste stelle keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Denn es gibt unzählige scharfe Kräuter und Gewürze.
Individuelle Kräutermischungen
Bei akuten Beschwerden muss darauf geachtet werden, ob es sich um Trockenheit oder Schleim handelt. Und auch ob wärmende oder kalte Kräuter eingesetzt werden müssen. Eine entsprechende Anamnese und Symptomerhebung ist daher essentiell. Dementsprechend werden die Kräuter und entsprechende Kräutermischungen gegen Schleimhusten oder auch trockenen Reizhusten angewandt. Bei trockenem Husten auch gerne mit naturreinem Honig angesetzt. Aber auch Kräutertinkturen können hier gute Hilfe leisten.
Thymian und Zitronenthymian
Schnittlauch, chinesischer Lauch
Chili, Kardamom, Koriander und Safran
Schwarzer, roter und weißer Pfeffer
Adaptogene für die Lunge
In der TCM werden auch spezielle Adaptogene für die Lunge wie Schisandra, Astragali, Glycyrrhizae, Pseudostellaria oder auch Ginseng eingesetzt. Eine individuell für dich zusammengestelltes Kräuterrezept nach der TCM kannst du dir auch bei mir im Vitalmesszentrum in Wien zusammenstellen lassen.
Ernährungsberatung nach TCM in Kombination mit der Energiestatusmessung
Ernährungsberatung nach TCM in Kombination mit der Energiestatusmessung
Diätethik nach den 5 Elementen und den Prinzipien der chinesischen Medizin
Die Ernährungsberatung nach TCM umfasst
Die Leistung umfasst:
- Genaue Anamnese, abklären der Symptome und Ziele der Beratung
- Zungen- und Anlitzbetrachtung
- Erstellen Syndrom-Blatt mit den energetischen Ungleichgewichten aus der TCM
- Energiestatusmessung über die Meridiane mit kinesiologischer Austestung wo notwendig
- Ableiten der notwendigen Maßnahmen und Ernährungsempfehlungen
- Individuelle Kräuterzusammenstelung
Ernährungsberatung nach den 5 Elementen + Energiestatusmessung
Dauer ca. 1,5 Stunden bei Erstkonsultation
Nachberatung und Kontrolle ca. 1 Stunde € 99,-
Der besonders Buchtipp:
Du möchtest mehr über die Dojo-Zeiten im Jahreskreis erfahren? Rezepte gefällig? Das Buch von Karolina Bettina Schneider ist inspirierend und erklärt einfach die Zusammenhänge, den Jahreskreis und die einzelnen Dojo-Zeiten. Dazu findest du jede Menge Rezepte und Anleitungen für deine Entlastungstage. Und Speisen, optimal für jede Jahreszeit.
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