Lebensmittelunverträglichkeiten
Was ist eine Unverträglichkeit?
Verdauungsbeschwerden und Reaktionen nach dem Essen werden immer häufiger. Doch was ist das, eine Unverträglichkeit? Mein Name ist Angelika Kreuzer und als integrative Ernährungsexpertin erkläre ich es so: wir sprechen wir von Lebensmittelunverträglichkeit, wenn du ein Nahrungsmittel schlecht „verstoffwechseln“, kannst. Die Aufspaltung im Verdauungsprozess ist hier also teilweise oder ganz blockiert. Es geht also darum, wie gut dein Verdauungssystem, ein Nahrungsmittel, einen Nahrungsbestandteil oder eine Lebensmittelmittelgruppe verwerten kann.
Und um gleich klarzustellen: bei einer Unverträglichkeit handelt es sich um KEINE ALLERGIE!
Lies hier mehr zum Thema Allergien
Symptome bei Lebensmittelunverträglichkeiten
Reaktionen auf Nahrungsmittel
Wird ein Nahrungsmittel gegessen, welches dein Körper nicht optimal verarbeiten kann, dann kommt es häufig zu Symptomen. Doch nicht immer. Schlechtes Vertragen von Nahrungsmitteln bleibt oft lange Zeit unentdeckt. Die Reaktionen können teils heftig oder aber auch subtil, kaum spürbar sein. Und vor allem sehr weitschichtig.
Unverträglichkeiten Symptome
Angefangen bei typischen Symptomen wie Blähungen, Durchfall oder auch Verstopfung, können auch Hautausschläge, Hitzewallungen, Kopfschmerzen, Müdigkeit und sogar Gelenksschmerzen auftreten. Aber auch Wassereinlagerungen, Druck- und Völlegefühl, Übelkeit, Aufstoßen oder Sodbrennen, können Zeichen für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit sein. Und, was die Diagnose erschwert, die Reaktionen können auch noch Stunden und sogar Tage nach dem Essen auftreten.
Gewichtszunahme durch Unverträglichkeiten
Manchmal kommt es trotz gesunder Ernährung zu unerklärlicher Gewichtszunahme. Einerseits belasten schlecht verdaute Nahrungsmittelbestandteile deine Stoffwechselorgane wie Darm und Leber. Andererseits könnte die Folge eine metabolische Übersäuerung sein. So kommen viele Kunden zu uns ins Vitalmesszentrum in Wien, weil sie nicht abnehmen können oder das Abnehmen besser unterstützen wollen.
Die Menge ist der Schlüssel
Bei einer Unverträglichkeit ist die Menge des zugeführten Lebensmittels wichtig, daher sprechen wir hier auch von einer „Intoleranz“. Wir tolerieren sozusagen nur eine bestimmte Menge.
Oft werden gewisse Mengen vertragen. Ab einer bestimmten Menge reagiert dein Körper und du hast Beschwerden. Noch schwieriger wird es, wenn du eine Speise einmal verträgst und dann nicht mehr. Denn auch die Wiederholung und Häufigkeit, können eine Rolle spielen. Und ob du die Speisen aufwärmst. So hat die Zubereitung grundsätzlich einen Einfluss auf die Reaktionen in deinem Körper haben. Besonders bei einer Histaminunverträglichkeit.
Häufige Unverträglichkeiten
Typische Nahrungsmittelunverträglichkeiten die häufig auftreten
Folgende Unverträglichkeiten treten häufig auf. Einerseits weil die Verstoffwechselung im Darm blockiert sein kann. Oder auch eine grundsätzliche Verarbeitungs-Stoffwechselstörung vorliegen kann.
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Symptome von Unverträglichkeiten sind vielfältig
Du siehst, die Beschwerden bei Unverträglichkeiten sind vielfältig. Und nicht immer sind es Intoleranzen auf bestimmte Nahrungsmittel, welche die Beschwerden hervorrufen. Bei der Austestung der Nahrungsmittel mit VitaloNutri im Vitalmesszentrum in Wien, zeigt sich häufig, dass auch die Zubereitungsformen eine wichtige Rolle spielen. So kann gekochtes Gemüse häufig besser vertragen werden, als Rohkost. Oder Kompotte auch bei Fruktose-Malabsorbtion ohne Beschwerden gegessen werden. Im Zuge einer integrativen Ernährungsberatung nach TCM, bekommst du hier viele Tipps, wie du dein Essen so gestalten kannst, dass du es besser vertragen kannst.
Andere Ursachen für Verdauungsbeschwerden
Und dann können auch andere Ursachen der Grund für deine Beschwerden sein. Ein durch Dauerstress geschwächte Verdauungssystem, Entzündungen im Magen und/oder Darm wie Gastritis, Reizdarm oder auch Leaky Gut. So solltest du Schmerzen und Krämpfe im Magen oder Darm immer von deinem Arzt deines Vertrauens abklären lassen.
VitaloNUTRI® Professional Unverträglichkeitstest*
Das Ernährungs- und -Messprogramm VitaloNUTRI® testet auf einfache und schnelle Weise die individuelle Reaktion des Körpers, auf mehr als 600 Lebensmitteln. Es handelt sich hier um einen bioenergetischen Test mittels Biofeedback. Die Austestung umfasst alle Bereiche von
Dauer ca. 2 Stunden. Erfahre mehr zum Thema Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten
Unverträglichkeiten und das Mikrobiom des Darmes
Stelle das Gleichgewicht in deiner Darmflora wieder her
Die Darmflora spielt bei Lebensmittelunverträglichkeiten eine bedeutende Rolle. Denn ein Ungleichgewicht im Darmmilieu kann weiterreichende Folgen haben. Die wissenschaftliche Forschung steht hier beim Erkennen der Zusammenhänge noch ganz am Anfang. Doch ist jetzt schon klar, dass die Zusammensetzung des Mikrobioms im Darmes viele Prozesse im Körper beeinflusst. Und daher ist es auch sehr wichtig, auf ein gesundes Darmmilieu zu achten.
Dein Mikrobiom des Darmes unterstützen
Natürliche Ernährung im Fokus
Um dein Darmmilieu zu unterstützen, empfehlen wir eine gesunde, ballaststoffreiche, natürliche Ernährung. Also Lebensmittel, welche nicht industriell verarbeitet wurden. Saisonal, regional und möglichst frisch. Besonders die richtige Zubereitung der Speisen spielt hier auch eine bedeutende Rolle. So sollten auch fermentierte Speisen in kleinen Mengen eingebaut werden. Bei Unverträglichkeiten kann es aber bei der Umstellung zu Erstreaktionen kommen. So können zu große Mengen von Ballaststoffen und Fermenten zu Blähungen und Bauchkrämpfen führen. Ein langsames Einschleichen ist hier wichtig. Lass dich hier ausführlich beraten.
Ernährung bei Lebensmittelunverträglichkeiten
Ernährungstipps aus der integrativen Ernährung und TCM
Bei einer Beratung, greife ich als integrierte Ernährungsexpertin auch auf das Wissen aus der traditionellen chinesischen Ernährungslehre (TCM) zurück. Denn diese befasst sich vor allem auch damit, Speisen bekömmlicher und leichter verträglich zuzubereiten. Das kann bei Verdauungsbeschwerden hilfreich sein. Aber es gibt es noch viele gute Möglichkeiten, wie du das Gleichgewicht in deinem Körper wieder herstellen kannst. Mehr erfährst du bei einer Beratung im Vitalmesszentrum.
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Integrative Ernährungsberatung TCM (Traditionelle Chinesische Medizin)
Gewichtsreduktion – Gewicht halten – Stoffwechsel ankurbeln – Immunsystem stärken
Ernährungsberatung ist mehr, als ein Ernährungsplan. Lerne, wie du dein Essen optimal zustammenstellst und zubereitest. Welche Nahrungsmittel und Zubereitungsmethoden du eher meiden solltest. Und wie du mit den richtigen Speisen die Balance in deinem Körper unterstützen kannst. Für mehr Wohlbefinden und Energie. Auch um Gewicht zu verlieren.
Umfassende Analyse/Diagnose des energetischen Ist-Zustandes mittels
AUCH ONLINE möglich!!! Die Beratung kann Vorort in Wien oder auch Online via Zoom oder andere Plattform stattfinden.
Integrative Ernährungsberatung aus der TCM
Dauer ca. 1 Stunde
Folgetermine € 99,–
Rechtlicher Hinweis: Eine Ernährungsberatung nach TCM kann den Besuch beim Arzt nicht ersetzen. Bei akuten Beschwerden wende dich bitte an deinen Hausarzt. Um die Ursachen abzuklären.
Bei akuten Schmerzen bitte zum Arzt!
Wenn du akute Beschwerden hast, dann suche bitte einen Arzt auf. Denn Schmerzen solltest du immer zuerst schulmedizinisch abklären lassen. Viele Kunden kommen zu uns, nachdem von ihrem Arzt keinerlei Ursachen gefunden wurden. Die Beschwerden jedoch weiterhin bestehen. Hier sind wir dein richtiger Ansprechpartner. Und dann empfehlen wir dir, im ersten Schritt einen Termin für die Austestung mit dem VitaloNutri-Lebensmitteltest. Durch die begleitende integrative Ernährungsberatung nach traditioneller chinesischer Medizin, können wir dir eine wertvolle Unterstützung und Hilfe sein . Mehr erfahren.
Nahrungsmittelunverträglichkeit herausfinden
Viele Jahre Erfahrung bei Austestung und Beratung
Im Vitalmesszentrum in Wien teste ich seit mehr als 18 Jahre Unverträglichkeiten mittels bioenergetischer Austestung der Lebensmittel mit Pronutri oder VitaloNutri-Meridian-Diagnose aus. Du erfährst nicht nur, auf welche Nahrungsmittel dein Körper negativ reagiert. Auch Tendenzen werden sichtbar. Und begleitend zur Austestung, erfährst du vieles über die Zusammenhänge und mögliche Ursachen. Denn nicht immer sind es einzelne Lebensmittel, auf welche Intoleranzen bestehen.
Stoffwechselblockaden früh erkennen
So können negative Tendenzen in bestimmten Lebensmittelgruppen, wie Milchgruppe, Getreide oder auch Fleisch, Wurst oder Fisch, Aufschlüsse über deine allgemeine Stoffwechselsituation geben. Und auch darüber, wo du vielleicht im ersten Schritt, bestimmte Nahrungsmittel reduzieren solltest. Angelika Kreuzer, Dipl. Ernährungsberaterin nach TCM und integrative Ernährungsexpertin, geht hier gemeinsam mit dir, auf solche Hinweise ein. Und erklärt dir gerne die Zusammenhänge. So lernst du mehr über dich selbst. Mit dem Ziel, dir selbst besser helfen zu können.
Besonders wichtig ist es mir auch, vorher deine Beschwerden und Ziele der Austestung abzufragen um darauf konkret einzugehen. So fühlst du dich gut aufgehoben. Das ist auch der Grund, warum viele Kunden vom Vitalmesszentrum in Wien begeistert sind. Endlich ernst genommen werden. Und gemeinsam nach Lösungen suchen. Das ist unsere Devise!
Auch längerfristig kannst du meine Begleitung in Anspruch nehmen.
