Der Sommer aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)
So unterstützt dich die richtige Ernährung bei Hitze
Sommer im chinesischem Jahreszeitenkalender
Der Sommer ist die Zeit der Sonne, der Wärme und der langen Tage. Viele Menschen genießen diese Jahreszeit, gleichzeitig kann große Hitze den Körper stark belasten. Müdigkeit, Kreislaufprobleme, starkes Schwitzen, Schlafstörungen oder innere Unruhe treten gerade während Hitzewellen häufig auf.
Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) betrachtet den Sommer als die Zeit des Elements FEUER. Jetzt herrscht besonders viel Yang-Energie. Daher wird der Sommer auch als das „hohe YANG“ bezeichnet. Denn die Sonne steht in dieser Jahreszeit am höchsten.
Somit ist der Sommer auch eine Zeit voller Energie und Aktivität. Wir gehen gerne hinaus und treffen uns mit Freunden und Bekannten. Bei starker Hitze im Sommer, öffnet der Körper seine Poren, gibt Wärme über den Schweiß ab und verbraucht deutlich mehr Körperflüssigkeiten. Deshalb spielt die Ernährung eine besonders wichtige Rolle.
Der Spätsommer als Übergangszeit
Spannend dabei ist, das nach dem Jahreszeitenkalender der chinesischen Philosophie, der Sommer bereits Mitte Mai beginnt und bis 27. Juli dauert. Danach beginnt die Zeit des „Spätsommers“ der dem Element der ERDE zugeordnet wird. Der Zeit der Ernte und der Reife, die bis Mitte September dauert. Die Ernährungsempfehlungen gelten natürlich auch für diese Zeit, wenn die Temperaturen stark ansteigen.
Der Sommer in der TCM
Allgemeine Einführung zum Sommer und dem Element FEUER
Im Sommer steht nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) das Element Feuer im Mittelpunkt. Es symbolisiert Wärme, Lebensfreude, Aktivität und die höchste Yang-Energie des Jahres. Die langen, hellen Tage laden dazu ein, Zeit im Freien zu verbringen, Kontakte zu pflegen und neue Energie zu tanken.
🔥 Element Feuer
Das Element Feuer steht für:
- ❤️ Wärme
- 😊 Lebensfreude
- ⚡ Aktivität
- 💬 Kommunikation
- ✨ Begeisterung
- 🌞 Ausstrahlung
Ein ausgeglichenes Feuer schenkt innere Ruhe, Freude und ein offenes Herz.
❤️ Herz – das Kaiserorgan
Das Herz gilt in der TCM als der „Kaiser der Organe“. Es steuert nicht nur den Blutkreislauf, sondern ist auch Sitz unseres Bewusstseins und unserer Emotionen.
Ein starkes Herz zeigt sich durch:
- ❤️ innere Ruhe
- 😊 Freude
- 🧠 gute Konzentration
- 😴 erholsamen Schlaf
- ⚖️ emotionale Ausgeglichenheit
Disharmonien im Herz-Funktionskreis können sich entsprechend zum Beispiel durch Schlafstörungen, intensive Träume, Konzentrationsstörungen, Depressive Stimmung und Unausgeglichenheit, zeigen.
🌿 Dünndarm
Der Dünndarm ist dem Herzen zugeordnet. Er übernimmt nicht nur die Verdauung, sondern symbolisiert auch die Fähigkeit, Wichtiges von Unwichtigem zu trennen – sowohl körperlich als auch geistig.
Regulation des Herzens
Disharmonien im Herzen zeigen sich symptomatisch oft zuerst im Dünndarm zum Beispiel durch Verdauungsbeschwerden, Durchfall oder auch Verstopfung. Der Dünndarm schützt sozusagen das Herz. Gemeinsam mit der Blase – die dem Funktionskreis der NIERE zugeordnet ist. So versucht der Körper in der TCM HERZ-FEUER zum Beispiel durch Stress, oft über diese beiden Organsysteme auszuleiten. Was sich durch Blasenentzündungen oder auch Unverträglichkeiten oder Entzündungen zeigen kann.
🧘 Shen – der Geist
Der Shen beschreibt unseren Geist, unsere mentale Klarheit und emotionale Stabilität.
Ein ausgeglichener Shen bedeutet:
- 😌 Gelassenheit
- 🎯 gute Konzentration
- 😊 Lebensfreude
- 🌙 ruhigen Schlaf
Zu viel Sommerhitze kann den Shen unruhig werden lassen. Vor allem, wenn davor bereits innere Trockenheit, Blutmangel oder ein YIN-Mangel besteht. Das ist vor allem in der Menopause, im Alter und bei einem ausgeschweiften Lebensstil, ein Thema.
☀️ Yang
Der Sommer ist die Zeit des stärksten Yang.
Yang steht für:
- 🔥 Wärme
- 🚶 Bewegung
- ⚡ Aktivität
- 💪 Energie
- 🌞 Dynamik
Bei großer Hitze kann überschüssiges Yang jedoch den Körper belasten.
💧 Körperflüssigkeiten
Ein wichtiger Aspekt in der chinesischen Medizin, ist das Betrachten der Körpersäfte. Angefangen von den leichten, dünnflüssigen Säften die YANGiger sind, bis zu den dickflüssigen, eher festen Säften wie Blut, was eher als YINig bezeichnet wird. Hohe Temperaturen und starkes Schwitzen können die Körperflüssigkeiten vermindern und innere Trockenheit verstärken oder auch bewirken.
Deshalb empfiehlt die TCM:
- 💦 ausreichend trinken
- 🥒 kühlende Lebensmittel
- 🍉 wasserreiche Speisen
- 🚰 den Flüssigkeitshaushalt regelmäßig ausgleichen
Das Erhalten und Stärken der Körperflüssigkeiten ist in der Ernährungsberatung nach der TCM ein wichtiges Therapieprinzip. Denn es geht hier darum, auch in der späten Lebenszeit noch beweglich und „im Saft“ zu sein.
Denn übermäßiges Schwitzen bei starker Hitze im Sommer kann zum Verlust von:
- 💧 Flüssigkeit
- 🧂 Mineralstoffen
- ⚡ Energie (Qi)
führen.
Warum Hitze den Körper belastet – die Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)
Was passiert bei großer Hitze im Körper?
Hohe Temperaturen führen dazu, dass der Körper versucht, sich über das Schwitzen abzukühlen. Dadurch gehen jedoch nicht nur Wasser, sondern auch wichtige Mineralstoffe und Körperflüssigkeiten verloren.
Nach TCM kann dadurch sogenannte Sommerhitze oder auch Sommerfeuer genannt, entstehen.
Mögliche Folgen innerer Hitze sind:
- starke Müdigkeit und Erschöpfung
- Konzentrationsschwierigkeiten
- innere Unruhe
- Schlafprobleme
- Kopfschmerzen
- Herzklopfen
- Schwindel
- trockener Mund
- verstärkter Durst
- Verstopfung durch Flüssigkeitsmangel
- Kreislaufprobleme
Durch Hitze besonders betroffen sind Menschen,
- die bereits zu Trockenheit neigen,
- wenig trinken,
- körperlich schwer arbeiten,
- viel Sport treiben,
- ältere Menschen,
- Kinder oder
- Personen mit geschwächtem Stoffwechsel.
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Das Herz steht im Mittelpunkt des Sommers
In der TCM ist das Herz der Kaiser aller Organe. Es steuert nicht nur den Blutkreislauf, sondern beherbergt auch den Shen, den Geist des Herzens.
Ist ausreichend Yin und Körperflüssigkeit vorhanden, bleibt der Shen ruhig.
Die Folgen:
❤️ innere Gelassenheit
❤️ guter Schlaf
❤️ Konzentration
❤️ emotionale Stabilität
❤️ Lebensfreude
Verbraucht die Hitze jedoch zu viele Körperflüssigkeiten, kann der Shen unruhig werden.
Typische Anzeichen eines unruhigen Shen:
- Einschlafprobleme
- häufiges Aufwachen
- Nervosität
- innere Unruhe
- Herzklopfen
- Gereiztheit
- Konzentrationsstörungen
Sommerhitze trocknet Körperflüssigkeiten
Die TCM beschreibt, dass starke Hitze die wertvollen Körperflüssigkeiten („Jin Ye“) verbraucht.
Dadurch entstehen häufig:
- trockene Haut
- trockene Lippen
- trockene Schleimhäute
- Verstopfung
- dunkler Urin
- starker Durst
- allgemeine Erschöpfung
Deshalb spielt ausreichendes Trinken im Sommer eine zentrale Rolle.
Trinken bei starker Hitze im Sommer:
- Wasser
- Mineralwasser
- leicht aromatisiertes Wasser mit Zitrone, Gurke oder Minze
- Gerstenwasser
- ungesüßte Kräutertees
- Blütentees
- lauwarme Getränke statt eiskalter Getränke
Warum eiskalte Getränke oft keine gute Idee sind
Viele Menschen greifen bei Hitze zu Eiswasser oder stark gekühlten Getränken.
Aus Sicht der TCM kann dies jedoch die Verdauung (Mitte) schwächen.
Die Folge von kaltem Trinken kann sein:
- Blähungen
- Völlegefühl
- Müdigkeit nach dem Essen
- verlangsamte Verdauung
Stattdessen empfiehlt die TCM:
- zimmerwarme Getränke
- leicht gekühlte Getränke
- kühlende Lebensmittel
- ausreichend Flüssigkeit über den ganzen Tag verteilt
Blütentee Empfehlungen aus der TCM
Allen gemeinsam ist, dass diese Blütentees den Shen, also den Geist beruhigen und kühlen. So kannst du diese Tees auch gerne jederzeit im Jahr bei innerer Unruhe und vor dem Schlafengehen trinken.
Chrysanthemenblütentee
- gilt in der TCM traditionell als kühlend
- besonders bei Sommerhitze beliebt
Hibiskusblütentee
- fruchtig und erfrischend
- heiß oder kalt ein Genuss
Lindenblütentee
- traditionell bei sommerlicher Hitze verwendet
- angenehm mild
Holunderblütentee
- leicht süßliches Aroma
- gekühlt besonders erfrischend
Rosenblütentee
- harmonisiert den Geist
- angenehm an warmen Tagen
Jasmintee
- grüner Tee mit feinem Blütenaroma
- leicht kühlende Wirkung nach TCM
Die richtige Ernährung hilft dem Körper
Sommer Ernährung gegen Hitze
Mit einer passenden Sommerernährung kannst du deinen Organismus dabei unterstützen,
- Körperhitze auszugleichen,
- Körperflüssigkeiten zu bewahren,
- den Kreislauf zu entlasten,
- den Stoffwechsel zu harmonisieren,
- die Verdauung zu unterstützen,
- das Herz zu entlasten und
- den Shen zu beruhigen.
Dabei spielen die fünf Geschmacksrichtungen der TCM eine entscheidende Rolle.
Je nach Wirkung können Lebensmittel Hitze ableiten, Feuchtigkeit bewahren oder den Körper harmonisieren.
Im nächsten Abschnitt sehen wir uns deshalb die einzelnen Geschmacksrichtungen genauer an – sauer, bitter, süß, scharf und salzig – und welche Rolle sie für eine ausgewogene Sommerernährung spielen.
🍋 Sauer – bewahrt Körperflüssigkeiten
Der saure Geschmack wirkt nach TCM zusammenziehend. Er hilft dabei, Körperflüssigkeiten zu bewahren und übermäßigen Schweißverlust zu regulieren. Deshalb eignet er sich hervorragend für heiße Sommertage. Es reicht aber nicht, nur ausreichend zu trinken und zum Beispiel Zitrone oder Limette ins Wasser zu geben.
Verfeinere auch deine Speisen besonders im Sommer mit kleinen Mengen an Saurem. So darf in deinem Salat die Zitrone nicht fehlen. Und besonders in Suppen und Eintöpfen, unterstützt der saure Geschmack deine Körpersäfte. So eignen sich hier besonders Tomaten als sommerliche saure Zutat. Achtung: Ein zu viel an Saurem, kann Stagnation bewirken.
Rezepte mit Tomaten für den Sommer mit saurem Geschmack
Besonders empfehlenswerte Lebensmittel mit saurem Geschmack gegen Sommerhitze sind:
- Zitrone
- Limette
- Granatapfel
- Beeren
- Tomaten
- Aloe Vera Gel
- Naturjoghurt, Frischkäse
- Schaf-Feta
- Topfen
- Kefir
Achtung: Eine zu große Menge an Milchprodukten kann verschleimend wirken.
🍉 Süß – stärkt die Mitte und befeuchtet
Der natürliche süße Geschmack nährt Qi und Körperflüssigkeiten. Im Sommer sollte er jedoch aus natürlichen Lebensmitteln stammen und nicht aus Zucker.
Denn Zucker stärkt das YANG und hat eine erwärmende Wirkung. Auch kann eine zu große Menge an Süßem, vor allem in Form von Süßigkeiten, süßen Getränken und Mehlspeisen, zu stark befeuchten und zu Schleimbildung und Übergewicht führen. Vor allem dann, wenn deine Verdauungskraft – die „Mitte“ durch einen MILZ-QI-Mangel geschwächt ist. Aus meiner Erfahrung in der Praxis ist das leider ein sehr häufiger Befund.
Rezepte für den Sommer mit süßem Geschmack
Besonders ideale süße Lebensmittel gegen Sommerhitze sind:
- Wassermelone
- Honigmelone
- Nektarinen
- Pfirsiche
- Birnen
- Äpfel
- Bananen
- Gurken
- Zucchini
Diese Lebensmittel versorgen den Körper mit Flüssigkeit und entlasten gleichzeitig die Verdauung. Besonders hervorheben möchte ich hier auch die Birnen. Denn diese wirken als Birnenkompott optimal bei trockenem Husten, weil sie das LUNGEN-QI unterstützen.
🥬 Bitter – leitet Hitze nach unten
Bitter wird dem Funktionskreis des Herzens zugeordnet. Bittere Lebensmittel gehören zu den wichtigsten Sommerlebensmitteln der TCM. Sie helfen, überschüssige Hitze abzuleiten, beruhigen den Geist und wirken angenehm kühlend.
Heutzutage werden leider die Bitterstoffe aus den Lebensmittel herausgezüchtet. Und viele Menschen meiden den bitteren Geschmack. Vor allem auch Kinder. Denn der bittere Geschmack ist
Rezepte für den Sommer mit bitterem Geschmack
- Kokos-Avocado-Matcha Kugeln
- Energyballs mit Matcha
- Löwenzahnsirup Selber machen
- Gründonnerstagsuppe
- Quinoasalat mit Granatapfelkernen
- Grapefruitsaft
- Grüntee mit Zitrone
Empfehlenswert sind:
- Chicorée
- Endivie
- Rucola
- Artischocken
- Löwenzahn
- Grapefruit
- Grüntee
- Matcha
- Quinoa
- Amaranth
- Salbei
- Basilikum
Besonders Salate sind eine gute Idee im Sommer. In der chinesischen Ernährungslehre wird empfohlen, auch diese nicht roh sondern gedämpft oder mitgekocht, zu essen. So werden sie leichter verdaulich und belasten die „Mitte“ nicht. Grüntee und Matcha kannst du in Form von Tee oder auch als Pulver, in Rezepten verwenden.
🌊 Salzig – nährt Yin und unterstützt den Wasserhaushalt
Der salzige Geschmack wirkt nach TCM absenkend und kann den Körper dabei unterstützen, Schleim aufzulösen und Yin zu nähren. Hochwertiges Salz sollte jedoch immer sparsam eingesetzt werden. Denn zu viel Salz kann auch austrocknen. So ist es besser, anstatt zu salzen, Mineralien in Form von Mineralwässer oder Nahrungsergänzung, aufzunehmen. Und natürlich sind Meeresfrüchte und Fisch dem Element WASSER zugeordnet.
Salzige Rezepte für den Sommer
- Gemüse-Wok
- Gedämpften Fisch mit Gemüse
- Fischsuppe
- Vietnamesische Sommer-Rolls
- Meeresfrüchte Spagetthi
Geeignete Lebensmittel sind:
- Fisch
- Meeresfrüchte
- Sojasauce
- Fischsauce
- fermentierte Lebensmittel
Zusätzlich gilt im Sommer:
- ausreichend Wasser trinken
- Mineralwasser bevorzugen
- den Flüssigkeitshaushalt regelmäßig ausgleichen
🌶 Scharf – im Sommer nur sparsam
Scharfe Lebensmittel bewegen das Qi nach oben und erzeugen Wärme. Im Sommer kann dies bestehende Hitze zusätzlich verstärken. Verwende daher scharfe Nahrungsmittel wie Knoblauch und Zwiebel nur sehr sparsam. Oder gleiche das Gericht mit kühlenden Lebensmitteln von Salaten, Gemüse, Pilzen und Obst, aus. So reduzierst du die trocknende Wirkung von Scharf. Auch Anbraten und übermäßiges Grillen, solltest du möglichst bei starker Hitze meiden. Besser dünsten, blanchieren, mit viel Wasser kochen oder dämpfen.
Die TCM empfiehlt folgende Lebensmittel bei großer Hitze im Sommer nur maßvoll zu verwenden:
- Chili
- Pfeffer
- scharfen Curry
- Kaffee
- Kakao
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Lauch
Eine wohltuende Ausnahme bildet frische Pfefferminze, die trotz ihres scharfen, aromatischen Geschmacks angenehm kühlend wirkt. Optimalerweise verwendest du frische Pfefferminze in Salaten, Eintöpfen, Suppen und natürlich für Getränke. Traditionell wird in Ländern, wo es immer sehr heiß ist, lauwarmer Pfefferminztee getrunken.
Das Wichtigste auf einen Blick
Für die meisten Menschen sind im Sommer vor allem saure, bittere und natürlich süße Lebensmittel besonders günstig. Sie unterstützen den Organismus dabei, Hitze auszugleichen, Körperflüssigkeiten zu bewahren und das Herz zu entlasten.
Scharfe Speisen sollten dagegen eher reduziert werden, während salzige Lebensmittel bewusst und in Maßen eingesetzt werden können.
Mit einer an die Jahreszeit angepassten Ernährung unterstützt du deinen Körper auf natürliche Weise – für mehr Energie, eine bessere Verdauung und ein angenehmes Wohlbefinden auch an heißen Sommertagen.
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*Hinweis
Der Lebensmitteltest ist KEIN BLUTTEST. Bei allen angebotenen Vital-Messungen handelt es sich um ganzheitliche Anwendungen. Grundlage dabei ist die traditionelle chinesische Medizin und Techniken aus der Energiemedizin. Der Lebensmitteltest ist ein kinesiologischer Test und erfolgt über Provokation und Messung der Körperreaktion. Bei akuten Beschwerden kann der Besuch im Vitalmesszentrum einen Arztbesuch nicht ersetzen.
